전대후문 라멘 키노리, 라멘맛집인줄 알았는데 마제멘맛집이였네?

전대후문 라멘 키노리, 라멘맛집인줄 알았는데 마제멘맛집이였네?

전대 후문에 새로운 라멘집이 생겼다 해서 가보게 되었다
저번에 호시마츠 라멘 먹고 라멘 투어하는 느낌이랄까

 

라멘 키노리

광주 북구 호동로 9-1 1층

 

매주 일요일 휴무

매달 넷쨰주 월요일 휴무

11 : 30 ~ 21 : 00

브레이크 타임 15 : 00 ~ 17 : 00

라스트오더 14 : 30 

                      20 : 30

 

위치는 북개도로쫏 인쌩맥주 사이 골목 안쪽에 있다

메뉴는 키오스크에서 주문하면 자리로 음식을 가져다 주신다

토리파이탄 9500
카라파이탄 9500
마제소바 9500

사이드
가라아게 3000
미니차슈덮밥 3000
삼겹차슈추가 3000
닭가슴차슈 추가 2000


지난번에 갔던 호시마츠 라멘은 아시타마고가 기본으로 안들어 있어서 추가를 해야 됐는데 여기는 아지타마고가 기본으로 들어가 있어서 좋았다

저번에 먹었던 호시마츠 라멘과 여기 키노리랑 라멘 이름도 다르고 
맛도 조금 다르길래 어떤 차이점이 있는지 찾아봤는데
파이탄 라멘은 닭으로 육수를 낸 라멘이라고 한다.
호오 어쩐지 다른곳들은 다 돼지차슈만들어있었는데 여기는 닭가슴차슈가 들어있어서 특이했었다.

 

돈코츠라멘 - 돼지육수
파이탄 - 닭육수
 
 
 

테이블이 특이한 구조로 되어있었다
가운데 길다란 테이블이 하나 이어져있고
다찌석도 있었다

우리는 주말 2시 좀 되기 전에 갔는데 곧 브레이크타임이여서 그랬는지 아직 신상밥집이라 그런지 그렇게 많은 사람들이 있지는 않았다

우리가 시킨건 카라파이탄과 마제면!!


마제면은 저번에 먹었던 백소정보다 양이 많은 느낌이었다.
백소정에서도 맛있게 먹었어서 여긴 또 어떤 느낌일까 궁금했다.
 

면은 마제면은 딱 적당했는데 카라파이탄면은 살짝 덜익힌면 같은 느낌이였다.

 

이건 취향 차이지만 나는 일반 라면은 덜익은 꼬들면이 좋은데

라면은 완전히 익힌 부드러운면이 좋더라!

 

카라파이탄과 마제면 둘다 매콤한 느낌이었는데

카라파이탄이 좀더 매콤 칼칼한 느낌이고 마제면은 달콤매콤? 같은 느낌이었다.
 
 

 

 

마제소바 먹는법

1. 노른자를 터트려 토핑들과 잘 섞어 먹는다.

2. 먹다가 이게 무슨 맛이지 싶을떄, 다시마 식초를 조금씩 넣어서 먹어본다.

(식초를 넣으면 풍미와 감칠맛이 확 살아납니다)

3. 면을 다 먹은후 직원에게 밥을 요청해 남은 소스에 비벼먹는다

(밥 추가는 무료입니다)

 

 

면을 먹고 밥을 추가도 달라고 하면
공기를 주신다
부족하면 또 말해도 되니까 부담없이 말하기!!
그치만 배불러서 추가로 달라고 할 필요가 없었다

다진 돼지고기가 많이 들어있어서
밥을 비벼 먹어도 맛있었다

간도 간간하니 맛있어서 나는 특별히 식초추가하지 않아도 맛있었다

총평

파이탄은 내스타일은 아니였다!
맛이없는건 아니였는데 나는 닭육수보단 돼지고기 육수를 좋아하는듯 싶다!!!

마제면은 맛있었다! 양도 많고 느끼하지 않고 맛있었다!

재방문의사 △ - 마제멘이 생각날것 같다!

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